Klapgijp #5

Stout

Klapgijp #5: een bak chocola, koffie, rozijnen en rum om zwaar van te genieten!

Barrel Aged Melkmeisje

Eind 2020 brouwden wij het Melkmeisje, een Pastry Stout die in de prijzen is gevallen op de Dutch Beer Challenge 2021. De helft van dit brouwsel zonder de toevoegingen van chocola, vanille en amandelen heeft een jaar liggen rusten op Plantation Rum vaten. Koffie en chocola uit de moutstort blijven overeind, en rijping op vat heeft het bier tonen van rum en rozijnen gegeven. Het is een zacht, rond en complex bier geworden om met aandacht van te genieten.

Barrel Aged Bieren

Untappd

"?: zga zwart bier met een mooie, bruine, inzakkende schuimkraag ?: erg boozy, rozijnen, rum, iets koffie en chocolade ?: iets teveel rum, overheerst de rest van de smaken, rozijnen, tikje chocolade. Maar hoe meer hij opwarmt, hoe minder boozy"